3 блюда, которые я готовлю все лето: вкуснее котлет или голубцов

Стейки с фарша с луком и капустой, пирамидки из баклажан, курицы и помидор, стейки из цветной капусты – эти 3 простых рецепта станут настоящей находкой для каждой хозяйки. Блюда можно смело подавать даже к праздничному столу!

Для стейков с фарша с луком и капустой вам понадобится:

  • 380 грамм лука
  • 500 г фарша (индейка и курица)
  • 500 г капусты (или кабачков)
  • 100 г дижонской горчицы
  • 15 грамм сметаны
  • 70 грамм сыра
  • перец, тимьян, соль

Шаг 1

Сначала нарежьте лук толстыми кольцами (шириной 1,5 см) и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посолите и смажьте каждый кружочек лука легкой горчицей, посыпьте ароматными травами (тимьян, орегано).

2 шаг

Выложите фарш на кольца лука, чтобы получились большие лепешки. Сверху посыпать мясо солью и перцем.

3 шаг

Нарезать белокочанную капусту, немного примят и выложить сверху на фарш. Вместо капусты можно использовать кабачки, нарезанные тонкой соломкой.

4 шаг

Каждую порцию смазать сметаной и посыпать твердым сыром. Очень удобно наносить сметану с помощью кондитерского мешка. Блюдо будет выглядеть нарядно и аккуратно.

Поставить все в разогретую до 180 ° С духовку на 25 минут.

Для приготовления пирамидки из баклажанов вам понадобятся:

  • 520 г баклажанов
  • 480 г куриного филе
  • 0,5 кг помидоров
  • 80 г сыра моцарелла
  • 7 грамм масла (оливкового)
  • свежий базилик, петрушка, сушеный чеснок, перец, соль

Читайте также: Выливаю яйцо в помидор и готовлю настоящий шедевр: незамысловато, но очень вкусно и красиво

Шаг 1

Баклажаны нарезать крупными ломтиками шириной 2,5 см. Эти ломтики выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте каждый баклажан с двух сторон оливковым маслом. Посыпать солью и чесноком.

2 шаг

Посыпать каждый ломтик баклажана перцем и солью, положить тонко нарезанные кусочки курицы. На каждую порцию положите лист базилика. Украсить верх блюда долькой помидора. Добавьте соль, чтобы раскрыть аромат помидора.

3 этап

Поставьте противень с формой в духовку на 30 минут. Выпекать при 180 ° С. Примерно за 2 минуты до окончания приготовления выложите на каждый баклажан немного сыра и оставьте в духовке еще на несколько минут.

Для стейков из цветной капусты вам понадобятся:

  • 400 г цветной капусты
  • 300 г филе трески
  • 30 грамм томатной пасты
  • 100 грамм сметаны (15%)
  • сушеный лук, лимоны, перец (белый), соль, укроп

Шаг 1

Нарезать цветную капусту дольками. Выложить на противень.

2 шаг

Смешать сметану со специями, добавить соль и томатную пасту. Вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт. Нанесите кисточкой соус на каждый стейк.

3 шаг

Сверху на капусту выложить кусочки рыбного филе. Сверху полейте соусом. Выпекайте стейки при температуре 180 ° C в течение 30 минут. После запекания украсьте каждую порцию укропом и отожмите лимонный сок.

Вкусные и сочные блюда с ароматными овощами понравятся всем вашим гостям! Приятного аппетита!