Чоловік з’їдає по 10 штук пиріжків і просить ще. Бабуся навчила цього рецепту

Пиріжки з такого м’якого тіста подобаються всім, а мені особливо: немає необхідності занадто довго з ним возитися, та й начинка підходить будь-яка.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кефір, 400 мл;
  • яйце, 1 шт;
  • сіль, 1 ч.л;
  • цукор, 1 ст.л;
  • масло вершкове, 50 г;
  • розпушувач, 1 ч.л;
  • борошно, 700 г.

Для приготування начинки необхідно:

  • фарш, 400 г;
  • цибуля, 1 шт;
  • сіль, перець, спеції, зелень.

Для приготування соусу візьміть:

  • томатна паста або соус, 4 ст.л;
  • вода, 50 мл;
  • часник, 1 зубчик;
  • кріп, сіль;
  • оцет 9%, 1 ст.л;
  • гострий соус за смаком.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дуже простий рецепт пиріжків для лінивих

Процес приготування пиріжків

Кефір для тіста трохи підігрійте, щоб основа була тепла, тоді в ньому добре змішаються всі продукти і маса буде повністю однорідною.

Яйце збиваємо з сіллю і цукром, перебиваємо віничком.

Вливаємо кефір, розтоплене вершкове масло, змішуємо.

Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем, вимішуємо тісто, накриваємо і залишаємо.

Цибулю натираємо на грубій терці або подрібнюємо блендером, змішуємо з фаршем, дрібно нарізаним кропом, сіллю, перцем і іншим спеціями.

Формуємо з фаршу невеликі кульки.

Тісто ділимо на порційні шматочки, розкачуємо в коржі, всередину кладемо кульки фаршу і формуємо пиріжки.

Чоловік з'їдає по 10 штук пиріжків і просить ще. Бабуся навчила цього рецепту
Чоловік з'їдає по 10 штук пиріжків і просить ще. Бабуся навчила цього рецепту

Обсмажуємо до рум’яності в великій кількості соняшникової олії на сковорідці.

Для соусу змішуємо всі інгредієнти і подаємо його до пиріжків. Ви можете зробити соус зі сметани або майонезу, гірчиці, кропу і часнику. За смаком можна ще потерти на середній терці маринований огірочок.

Все виходить дуже смачним, пиріжки м’які і пишні, не жирні, м’ясна начинка добре пропікається.

Чоловік з'їдає по 10 штук пиріжків і просить ще. Бабуся навчила цього рецепту

Джерело