Что можно подать из выпечки на пасхальный стол, кроме куличей

Хозяйки рассказали, какие можно приготовить блюда на Воскресение Христово, кроме куличей. Выпечка на Пасху может быть сладкой и соленой. С помощью таких рецептов хозяйки не только удивят близких, но и ярко украсят праздничный стол.

Рецепт праздничного хлеба с маком, изюмом и цукатами на Пасху

Ингредиенты:

  • мука – 1 кг;
  • молоко – 1,5 ст.;
  • яйца – 4 шт.;
  • сливочное масло – 2 ст.л.;
  • сахар – 5-6 ст.л.;
  • сухие дрожжи – 25 г;
  • изюм, цукаты – 100 г;
  • мак – 2-3 ст.л;
  • ванильный сахар – 8 г.

Сладкий пасхальный хлеб удивит не только вкусом, но и красивым внешним видом.

Приготовление

Первым делом необходимо приготовить опару. В молоке разводятся дрожжи и 500 грамм муки. Все оставляется в тепле на 10-15 минут.

Пока есть время, нужно отделить желтки от белков, но одно яйцо оставить. Желтки растираются с ванильным и обычным сахаром. Когда опара подойдет, необходимо добавить все оставшиеся ингредиенты, кроме мака, изюма и цукат, и замесить тесто, которое отправляется в теплое место на 3 часа.

По истечению времени тесто нужно вновь хорошо вымесить и оставить доходить еще часа 2. После тесто необходимо разделить: каждая часть раскатывается в тонкий пласт, куда затем высыпается начинка – мак, изюм и цукаты. Тесто сворачивается в рулет и отправляется в форму. Там оно должно полежать еще 30 минут, дабы поднялось. Пасхальный хлеб выпекается в разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут.

Читайте также: Сочная и нежная буженина по-домашнему. Очень вкусный рецепт на праздники

Простой рецепт пасхального печенья с глазурью

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 4 ст.л.;
  • сахар – 140 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 1 ст.л.;
  • мука – 1 ст.;
  • сахарная пудра – 1,5 ст.;
  • лимонный сок – 4 ст.л.

Также в глазурь можно добавить пищевые красители. Дети точно оценят такую вкусную и красивую выпечку.

Приготовление

Размягченное сливочное масло взбивается блендером с сахаром, молоком и яйцом. Просеянная мука частями добавляется в массу. Замешивается мягкое тесто, которое необходимо раскатать в тонкий пласт. С помощью форм вырезаются фигурки.

Будущее печенье отправляется в разогретую до 180 градусов духовку. Противень застилается пергаментной бумагой, на него выкладываются фигурки из теста. Пока печенье выпекается 10-15 минут, можно приготовить глазурь. Для этого в миске сахарная пудра смешивается с лимонным соком до однородности. Готовое и остывшее печенье смазывается глазурью и подается на стол.

Как приготовить итальянский хлеб на Пасху с сыром и салями

Ингредиенты:

  • свежие дрожжи – 25 г;
  • сахар – 25 г;
  • вода – 1,5 ст.;
  • соль – 2 ч.л.;
  • черный молотый перец, куркума – по вкусу;
  • мука – 4 ст.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • салями – 200 г;
  • яйцо – для смазывания.

Такой хлеб отлично заменит бутерброды на праздничном столе.

Приготовление

Изначально необходимо приготовить опару. Для этого дрожжи растираются с сахаром. В эту смесь вливается стакан теплой воды и просеивается столько же муки. Опара отправляется на 20 минут в теплое место. По истечению времени в массу необходимо добавить оставшуюся воду с мукой и специи. Замешивается тесто, которое отправляется в тепло доходить еще 1-2 часа.

Колбаса и 100 грамм сыра нарезается кубиками. По истечению времени тесто раскатывается в прямоугольник тонким пластом. Оставшийся сыр необходимо натереть на терке, а затем посыпать тесто. Выкладывается начинка. Тесто сворачивается в рулет, края тщательно защипываются.

В смазанную растительным маслом кольцевую форму отправляется будущий рулет. Ему еще необходимо постоять часа 2 в теплом месте. После нужно взбить яйцо и смазать им хлеб. Рулет выпекается в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут.

Источник