Чудо з гарбузом – страва з мого дитинства. Простий і смачний рецепт: мало тіста, багато начинки

З приходом осені, багато господинь готують масу смачних і корисних страв з гарбузом. Нещодавно я знайшла цей простий, але смачний рецепт, в якому мало тіста, багато смачної начинки.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кефір жирний, 400 мл;
  • сіль дрібка;
  • сода, 1 ч.л;
  • борошно, 500 г;
  • гарбуз, 800 г;
  • цибуля, 1 шт;
  • цукор, 2 ст.л;
  • олія соняшникова, 50 мл.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Цей пиріг номер 1 за кількістю відгуків: осінній гарбузовий пиріг

Процес приготування

У кефір додаємо сіль і соду, перемішуємо вінчиком.

Всипаємо всю муку, попередньо просіявши її і вимішуємо тісто. Маса повинна вийти м’якою, не липкою. Накриваємо і залишаємо на 40 хвилин.

Гарбуз натираємо на грубій терці, цибулю дрібно ріжемо.

Обсмажуємо на олії цибулю до напівготовності і додаємо гарбуз, перемішуємо, посипаємо цукром і сіллю, мішаємо і тушкуємо до напівготовності. Охолоджуємо.

Тісто ділимо на порційні шматочки, розкачуємо коржики і формуємо чебуреки з гарбузовою начинкою.

Обсмажуємо на сухій сковорідці з двох сторін до рум’яності і змащуємо шматочком вершкового масла, складаємо стопкою.

Чуду з гарбузом - страва з мого дитинства. Простий і смачний рецепт: мало тіста, багато начинки

Подаю з маслом або додаю ще сметану. Начинку ви можете зробити солону, додавши трохи грибів, фаршу або сиру. Гарбуз прекрасно поєднується з різними продуктами, тому придумайте щось своє.

Джерело