Цей пиріг номер 1 за кількістю відгуків: осінній гарбузовий пиріг

Чудовий рецепт гарбузового пирога, зберігайте швидше. Він неймовірно смачний і оригінальний. Можна навіть подати до святкового столу.

Необхідні продукти:

Для кексу: ⠀

  • 3 шт. Яйця (С0 або XL)
  • 150 гр. цукру
  • 100 гр. соняшникової олії
  • Дрібка солі
  • 150 гр. борошна
  • 7 гр. розпушувача
  • 200 гр. свіжого гарбуза

Додатково:

  • 15 гр. какао
  • 20 гр. борошна

Для заливки: ⠀

  • 150 гр. домашнього сиру
  • 200 гр. пюре гарбуза
  • 3 шт. яйця (С0)
  • 100 гр. сметани не менше 23% (можна замінити Вершками 33%)
  • 100 гр. цукру
  • 10 гр. кукурудзяного крохмалю

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Булочки з м’ясною начинкою на святковий стіл

Як приготувати осінній гарбузовий пиріг

Приготуємо тісто, в глибоку миску вбиваємо яйця, всипаємо цукор, дрібку солі, добре збити віночком.

В отриману масу вливаємо олію, всипаємо натертий свіжий гарбуз, перемішати.

Через сито просіваємо борошно, розпушувач, перемішати до однорідного стану.

Отримане тісто ділимо на дві рівні частини, в одну частину всипаємо борошно, в другу какао і добре перемішати.

Цей пиріг номер 1 за кількістю відгуків: осінній гарбузовий пиріг

Форму діаметром 20 см дно і боки застеляємо пергаментним папером, в центр викладаємо по черзі тісто по 2 столові ложки.

Цей пиріг номер 1 за кількістю відгуків: осінній гарбузовий пиріг

Відправляємо пиріг в розігріту духовку до 160 градусів і випікаємо 40 хвилин.

Поки пиріг печеться приготуємо заливку, для початку нарізаємо гарбуз, загортаємо в фольгу і відправляємо в духовку, печемо до м’якості або можна зварити.

Цей пиріг номер 1 за кількістю відгуків: осінній гарбузовий пиріг

У глибоку миску вбиваємо яйця, всипаємо сир, додаємо варений гарбуз, цукор, кукурудзяний крохмаль, додаємо сметану і добре пробити блендером, до однорідної маси.

Пиріг дістаємо з духовки і відразу заливаємо підготовленою заливкою.

Цей пиріг номер 1 за кількістю відгуків: осінній гарбузовий пиріг

Відправляємо назад в розігріту духовку до 160 градусів і випікаємо ще 30-35 хвилин (дивіться по своїй духовці, верх повинен злегка трястися як при чізкейку).

Цей пиріг номер 1 за кількістю відгуків: осінній гарбузовий пиріг

Готовий осінній пиріг дістаємо з духовки, даємо охолонути, за бажанням можна прикрасити ягодами і подаємо до столу. Смачного!!!

Цей пиріг номер 1 за кількістю відгуків: осінній гарбузовий пиріг

Джерело