Цветная капуста получается по вкусу лучше мяса: едят даже те, кто не любит этот овощ (рецепт)

Цветная капуста – вкусный и полезный овощ. Это довольно питательный продукт, который можно приготовить вместо мяса. Рецепт, о котором идет речь в статье, простой, быстрый и невероятно вкусный. Цветная капуста, приготовленная таким способом, понравится даже тем, кто не любит овощи.

Состав и процесс приготовления

Для блюда необходим такой набор ингредиентов:

  • Полкило цветной капусты.
  • Соль.
  • Уксус в количестве 1 ст. л.
  • Долька чеснока.
  • Около 100 г пшеничной муки.
  • Маленькая ложка красного молотого перца.
  • Такое же количество чесночного порошка.
  • Яйцо.
  • Столовая ложка измельченной свежей кинзы или петрушки.
  • Примерно 120 мл молока.
  • Черный молотый перец в количестве 0,5 ч. л.
  • Рафинированное растительное масло (продукт используется для обжаривания).

Читайте также: Готовим ленивые голубцы как котлеты. Времени уходит меньше, но на вкус все так же сочно

Капусту делят на соцветия.

Откидывают на дуршлаг, тщательно ополаскивают. Выкладывают в кастрюлю, заливают водой. Добавляют немного перца, соли, измельченный чеснок, уксус. Отваривают соцветия капусты до готовности около десяти-пятнадцати минут.

Затем нужно сделать смесь для кляра. Муку соединяют с солью, чесночным порошком, оставшимся перцем.

Добавляют рубленую кинзу или петрушку. Вбивают в массу яйцо.

Вливают молоко. Тщательно перемешивают компоненты венчиком. Окунают каждое соцветие капусты в полученную массу, стараясь, чтобы оно было полностью покрыто кляром.

Читайте также: Готовлю на ужин капусту “по-турецки”: простую, вкусную и сытную запеканку

Помещают большое количество растительного масла на дно сковородки. Ставят посудину на огонь. Когда масло станет горячим, на нем следует обжарить капусту с двух сторон до легкой корочки золотистого цвета.

Соцветия выкладывают на бумажные салфетки.

После того как лишний жир впитается, овощи можно подавать к столу.

Источник