Добавляю манку в баклажаны и готовлю вкусные котлеты. Как мясные: удачный рецепт для гостей

Мягкие и сочные котлеты из баклажан с манной крупой ничем не отличаются от мясных аналогов. Всегда готовлю своим гостям и всем очень нравится. 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: 

  • баклажаны, 2 шт; 
  • вода, 100 мл; 
  • соль, перец, специи, зелень; 
  • лук, 1 шт; 
  • помидоры, 2 шт; 
  • манная крупа, 4 ст.л; 
  • яйцо, 1 шт; 
  • чеснок. 

Читайте также: Зразы из картофеля и кабачков: без муки и яиц, с тонкой хрустящей корочкой

Как приготовить котлеты из баклажан

Баклажаны режем кубиком и тушим на сковороде, потом вливаем воду и накрываем крышкой. Готовим до готовности. 

Лук мелко режем. 

Томаты очищаем от кожуры и мелко режем. 

Чеснок и зелень измельчаем. 

Смешиваем все овощи. 

Добавляем яйцо, перемешиваем. 

Всыпаем манную крупу и перемешиваем. 

Накрываем емкость и оставляем на 30 минут, чтобы манная крупа хорошо набухла. 

Формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле. 

Подаю такие котлетки с салатами из свежих овощей, разными гарнирами, соусами. В блюдо можно еще добавить обжаренные грибы. 

Источник