Маринованная скумбрия прямо в тарелке: никакого уксуса, воды и сахара (новый способ)

Мариную скумбрию в тарелке без уксуса, воды и сахара. Рецепт нашла не так давно, но он стал самым любимым. Рыба получается вкусной и ароматной. Поделилась новым способом приготовления скумбрии со своими друзьями, а теперь предлагаю и вам его попробовать!

скумбрия в тарелке новый способ

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • скумбрия, 1 шт;
  • лук, 1 шт;
  • сок трети лимона;
  • соль, 1 ст.л;
  • смесь перцев, кориандр, мускатный орех, лавровый лист, гвоздика.

Читайте также: Скумбрия горячего копчения на кухне: делаем с помощью сита и обычной пластиковой бутылки

новый способ приготовления скумбрии

Маринованная скумбрия в тарелке: процесс приготовления

  • Рыбу очищаем от внутренностей и промываем. Просушиваем бумажными полотенцами и отправляем на 30 – 50 минут в морозильную камеру.
  • Вынимаем и режем тонкими кусочками – именно благодаря заморозке возможно так тонко порезать.
  • На тарелку выкладываем тонкие ломтики лимона, посыпаем частью специй.
  • Выкладываем рыбку в один слой и сверху кладем лимон и вновь посыпаем специями и солью.
  • Засыпаем тонко резанным луком, поливаем любым растительным маслом.
  • Накрываем блюдо, отправляем в холодильник на ночь.

Читайте также: Фантастическая скумбрия в маринаде за 24 часа и другие секреты шеф-повара

На следующий день можно подавать к столу. Я делаю рыбку в картофельному пюре, отваренной в мундирах картошке.

Источник