Готовлю вместо пончиков! Пышные булочки с маком и вишнями — невесомое тесто и много начинки

Булочки с маком — любимая выпечка, которая сразу навевает какие-то приятные детские воспоминания, переносит на бабушкину кухню и заставляет мягко улыбаться. И нигде такой вкуснятины не купишь, чтобы тесто воздушное и мягкое, а еще начинки вдоволь. Поэтому расскажем, как приготовить аппетитное угощение дома.

Если будете следовать рецепту, всё получится идеально. Не успеете и глазом моргнуть, как на тарелке ничего не останется. Если хотите, можете не делить рулет на порции, а просто разрезать по готовности. Пробуйте!

Читайте также: Взбиваю яйцо с яблоками, добавляю остальные ингредиенты и пеку ароматные яблочные булочки: простой рецепт

Ингредиенты:

  • Сухие дрожжи — 12 г
  • Сахар — 165 г
  • Молоко — 390 мл
  • Сливочное масло — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Пшеничная мука — 450-480 г
  • Мак — 350 г
  • Вишня — 350 г
  • Черный шоколад — 100 г
  • Сливки — 1-3 ст. л.

Читайте также: В 100 раз вкуснее сырников – манники на сковороде. Готовить их очень просто и быстро!

Приготовление:

  1. Сухие дрожжи нужно развести в 60 мл теплого молока и добавить к смеси 15 г сахара. Накрыть все пищевой пленкой и оставить на 20 минут.
  2. Отдельно в кастрюле или сотейнике смешайте 130 мл молока, 120 г сливочного масла. Варите массу на маленьком огне до тех пор, пока масло полностью не растает. Затем снимите с огня и добавьте 1 яйцо, 80 г сахара и хорошенько все перемешайте.
  3. К этому молока добавьте дрожжевую смесь и просеянную муку. В течение 7 минут вымешивайте тесто и смажьте его подсолнечным маслом. Поместите тесто в тепло на 1,5 часа.
  4. Залить мак 200 мл тепло молока и заваривают его. Затем добавьте вишни без косточек и 170 г сахара. Все нужно тщательно перемешать.
  5. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт, толщина которого должна составлять 4 мм. Смажьте его 50 г растопленного сливочного масла, равномерно распределите по поверхности начинку.
  6. Полученный пласт с начинкой нужно завернуть в рулет и разрезать на несколько порций. Смазать противень сливочным маслом и выложить булочки. Накрыть все пищевой пленкой и оставить еще 15-20 минут в тепле.
  7. Выпекать в течение 25-30 минут при 175 градусах.
  8. Развести горячие сливки с шоколадом и полить остывшие булочки. Приятного тебе аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.