Готую на Різдво та Новий Рік. Торт із заварного тіста з ніжним кремом, мигдальною посипкою

Торт із заварного тіста з ніжним кремом, мигдальною посипкою. Крем можна робити за смаком та горіхи використовувати будь-які.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • яйця, 2 шт.;
  • цукор, 150 г;
  • ванілін до смаку, щіпка солі;
  • кукурудзяний крохмаль, 70 г;
  • молоко, 500 мл;
  • вода, 100 мл;
  • масло вершкове, 80 г;
  • борошно, 120 г;
  • яйця, 4 шт.;
  • масло вершкове, 160 г;
  • мигдальні чи інші горіхи.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Молочні булочки: гарні та незвичайної форми

Процес приготування торта

Яйця збиваємо з цукром та ваніліном, крохмалем (якщо немає кукурудзяного, беріть картопляний).

Вливаємо молоко та перемішуємо до однорідності. Варимо крем на маленькому вогні, перемішуючи до густого стану. Охолоджуємо під плівкою.

Воду змішуємо із щіпеою солі, цукром та маслом, нагріваємо на плиті, поки масло повністю не розчиниться. Добавляємо просіяне борошно. Вимішуємо на плиті 2 хвилини, знімаємо з плити і трохи охолодити.

Готую на Різдво та Новий Рік. Торт із заварного тіста з ніжним кремом, мигдальною посипкою

Яйце збиваємо віночком і вводимо частинами в тісто, добре вимішуючи.

Тісто має вийти дуже густим та щільним.

Ставимо форму на пергамент, відкреслюємо круг.

Тісто перекладаємо в пакет та видавлюємо у кола. Так виходить акуратно та рівно. Залишки тіста видавлюємо у профітролі.

Готую на Різдво та Новий Рік. Торт із заварного тіста з ніжним кремом, мигдальною посипкою

Посипаємо мигдальними пелюстками чи подрібненими горішками велике коло з тіста.

Готую на Різдво та Новий Рік. Торт із заварного тіста з ніжним кремом, мигдальною посипкою

Випікаємо 30-35 хвилин при 180 градусах.

Виймаємо та розрізаємо на два коржі.

Готую на Різдво та Новий Рік. Торт із заварного тіста з ніжним кремом, мигдальною посипкою

Розм’якшене вершкове масло збиваємо до пишності і частинами вводимо крем, збиваємо до однорідності.

Викладаємо крем на один корж, другим накриваємо.

Готую на Різдво та Новий Рік. Торт із заварного тіста з ніжним кремом, мигдальною посипкою

Зверху також наносимо крем та викладаємо маленькі профітролі. Або можна весь крем видавити у середину торта, а профітролі просто подати до столу.

Готую на Різдво та Новий Рік. Торт із заварного тіста з ніжним кремом, мигдальною посипкою

Такий красивий і смачний торт точно сподобається вашій родині і ви станете його часто готувати.

Джерело