Хруст огурцов будет слышен в соседней комнате: солю так уже 10 лет

Рецепт мне нравится потому, что в нем нет ничего лишнего, это помогает сохранять естественный вкус и аромат, огурчики остаются хрустящими, как свежие.

соленые хрустящие огурцы

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • огурцы;
  • зелень по вкусу;
  • чеснок;
  • горький перец;

Читайте также: Не кабачки, а золото. Завтра буду готовить еще раз

Процесс приготовления

Огурцы и зелень промываем.

Совет: зелень берите разную, листья хрена, листики смородины и вишни, другие травы.

Раскладываем в банки зелень, по несколько зубчиков чеснока, укроп и петрушку, горький перец по вкусу.

Раскладываем огурцы.

  • На 1 л воды берем обычную соль в количестве2 ст.л. Расчет своих пропорций, делайте, исходя из рецепта.
  • Растворяем соль в холодной воде и заливаем огурцы.
  • На 2.5 дня ставим огурцы в прохладное место.
  • Такие огурцы можно кушать, но для консервации сливаем рассол и доводим до кипения.
  • Заливаем в банки, закручиваем в банки и оставляем остывать.

Отправляем в холодильник. Место хранения должно быть холодным и через неделю можно кушать. Срок хранения долгий.

Отлично подходят огурчики в качестве закуски, для соусов, супов.

Источник