Из простых продуктов готовлю пышный пирог: больше похож на торт с джемом

Пышный, мягкий и совершенно не сухой пирог, который больше похож на торт с джемом. Готовится все просто и быстро. Идеальный рецепт для тех, у кого времени в обрез.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • яйца, 3 шт;
  • сахар, 50 г;
  • масло растительное, 60 мл;
  • ванилин по вкусу;
  • молоко, 250 мл;
  • мука, 350 г;
  • разрыхлитель, 16 г;
  • джем или густое варенье.

Читайте также: С 1 яйцом и за 15 минут. Яблочный пирог на сковороде: быстрый и простой рецепт

Процесс приготовления

Яйца смешиваем с сахаром и ванилином по вкусу, растительным маслом.

Взбиваем массу до однородности при помощи венчика или миксера.

Вливаем молоко комнатной температуры и перебиваем массу.

Всыпаем частями просеянную муку и разрыхлитель. Тесто должно быть густым, гладким, однородным, без комков.

Форму для выпекания застилаем пергаментом и чуть смазываем маслом, выкладываем тесто. Форму встряхиваем, чтобы выпустить пузырьки воздуха и теста.

Сверху выкладываем тонким слоем любое любимое варенье. Мы часто делаем с абрикосовым, получается просто роскошно.

Выпекаем при 180 градусах около30 минут. Готовность проверьте шпажкой.

Остывший пирог обсыпаем сахарной пудрой. Если у вас есть время, просто взбиваем густую сметану с парой ложек сахарной пудры. Режем пирог на 2 коржа, каждый мажем кремом, сверху и с боков также. Можно обсыпать крошками. Сметанный крем и абрикосовый крем просто прекрасно друг друга дополняют и у вас получается полноценный торт.

Источник