Не кабачки, а золото. Завтра буду готовить еще раз

Пикантные кабачки с грецкими орехами, кунжутом и зеленью, томатами. Получается просто роскошная закуска з свежих овощей.

кабачки с грецкими орехами

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кабачки и помидоры по 2 шт;
  • чеснок, 2 зубчика;
  • орехи грецкие, 50 г;
  • кунжут, 1 ст.л;
  • укроп, петрушка;
  • лимонный сок, 1.5 ст.л;
  • орегано, 1 ч.л;
  • соевый соус, 50 мл.

Читайте также: Рецепт кабачковых сэндвичей, которые с легкостью заменят мясные блюда

Процесс приготовления

  • Кабачки и томаты режем кусочками.
  • Разогреваем растительное масло, обжариваем кабачки до золотистого цвета.

Совет: сначала кабачки не солим.

  • Орехи рубим ножом на кусочки.
  • Зелень мелко режем, чеснок измельчаем.
  • Орехи смешиваем с зеленью, орегано, чесноком и лимонным соком, соевым соусом. Перемешиваем заправку.
  • В салатнике смешиваем остывшие кабачки, помидоры и заправку.
  • Солим и перчим, посыпаем кунжутом и подаем к столу.

Закуска получается просто изумительной, пикантной и ароматной, сочетается с разными блюдами.

Источник