Кабачковая пицца на скорую руку: простой рецепт сытного сезонного блюда

Кабачки – прекрасный овощ, из которого можно готовить очень интересные блюда. К примеру, пиццу, которая получается мягкой и нежной, с разными начинками.

кабачковая пицца

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кабачки, 3 шт;
  • яйца, 3 шт;
  • мука, 200 г;
  • томаты черри, 200 г;
  • чеснок, 3 зубчика;
  • укроп и зеленый лук;
  • разрыхлитель, 1 ч.л;
  • сыр по вкусу;
  • соль, перец, специи.

Читайте также: Запеканка из кабачков с творогом получается вкусной и ароматной: даже мяса не надо. Простой рецепт

Как приготовить кабачковую пиццу

  • Кабачки очищает от кожуры и трем на крупной терке, солим и оставляем на несколько минут, чтобы овощи пустили сок.
  • Отжимаем кабачковую массу, смешиваем с укропом и зеленым луком, яйцами, мукой и разрыхлителем, тертым чесноком.
  • Массу хорошо перемешиваем.

Совет: если масса получается очень жидкой, муки можно всыпать больше.

  • Растительным маслом смазываем сковороду и выкладываем массу, разравниваем.
  • Сверху укладываем черри, немного вдавливая их в тесто.
  • Запекаем при 180 градусах около 30 минут, посыпаем тертым сыром и допекаем еще около 10 минут.
  • Вместе с сыром, сверху еще выкладывают кусочки ветчины или сосисок, колбасу соломкой.

Пицца будет очень мягкая, ароматная, особенно, если посыпать ароматными итальянскими травами.

Источник