Как надо делать малосольные огурцы. Самый правильный способ: такая закуска уйдет в один миг

Ароматные, очень вкусные и хрустящие, пикантные, быстрые малосольные огурцы прекрасно подходят к самым лучшим шашлыкам и прочим блюдам, которые будут у вас на праздничном столе.

малосольные огурцы

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • огурцы, 1 кг;
  • соль, 1 ч.л;
  • зелень любая по вкусу;
  • мята;
  • укроп зонтики;
  • острый перец, половина;
  • чеснок, 4 зубчика.

Для приготовления маринада потребуются:

  • сахар, 1 ст.л;
  • соль, 1 ч.л;
  • кориандр, 1 ч.л;
  • лимонный сок и кунжутное масло по 1 ст.л;
  • соевый соус, 2 ст.л.

Читайте также: Хрустящие огурцы по-ташкентски на зиму в томатном соке: понравится всей семье

Как приготовить малосольные огурцы

Если огурчики собраны с грядки, замачивать их в чистой воде не нужно, а вот вялые овощи, лучше замачивать несколько часов, чтобы они в маринаде получились хрустящими.

  • Огурцы режем крупными кусками и складываем в пакет.
  • Добавляем кусочки острого перца и дольки чеснока, рубленую зелень, укроп зонтики и мяту.

Совет: чеснок можно пропустить через пресс или мелко порубить.

  • Смешиваем все ингредиенты для маринада. Кунжутное масло заменяется обычным, растительным.
  • Заливаем соусом огурцы в пакете, закрываем и перетряхиваем несколько раз, чтобы все продукты смешались с соусом.
  • Отправляем пакет в холодильник, чтобы огурцы остыли и можно подавать к столу.

Хранить можно в емкости, накрыв крышкой и подавать к столу по мере потребности.

Чтобы закуска была еще ароматнее, добавляйте свои любимые специи и зелень.

Источник