Как приготовить карамельный пирог с мандаринами

Что может быть лучше свежего, вкусного домашнего пирога? Горячий, только из духовки, он наполнит кухню ароматами и предвкушением вкусного десерта. «Но какая же начинка у нашего пирога?» — спросите вы. Всё очень просто, начинкой послужат обычные мандарины.

Да, всё именно так. Пирог с мандаринами в духовке готовится быстро, а съедается еще быстрее. Благо, в зимние праздники цитрусовые есть практически в каждом доме. А немного сахара и муки найдется на нижней полке, рядом с крупами или, на худой конец, можно обратиться к соседям, заодно и поздравить их с праздниками.

пирог с мандаринами в духовке

Заливной пирог с мандаринами

Ингредиенты

  • 5 мандаринов
  • 4 ст. л. сахара (для карамели)
  • 3 яйца
  • 80 г сахара
  • 3 г ванилина
  • соль по вкусу
  • 100 мл молока
  • 40 г растопленного сливочного масла
  • 150 г просеянной муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Читайте также: топ-7 лучших рецептов мандариновых блюд к новогоднему столу

Приготовление

  • Почистите мандарины от кожуры и белых частичек под ней. Порежьте их на половинки и, если нужно, удалите семечки.
  • Приготовьте тесто: разбейте в миску яйца и добавьте 80 г сахара, ванилин и немного соли. Полученную массу взбивайте 3–4 минуты. Добавьте молоко и сливочное масло.
  • Перемешайте массу до однородности. Добавьте муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.
  • Высыпьте 4 ст. л. сахара на сухую сковороду и нагревайте их на среднем огне около 4 минут. Когда сахар превратится в янтарную карамель, немного помешайте его и выключи огонь.
  • Застелите противень или силиконовую форму пергаментом. Вылейте на него карамель и распредели ее по всей поверхности.
  • Выложите половинки мандаринов в форму серединками вперед.

заливной пирог с мандаринами

  • Вылейте на них тесто и аккуратно разровняйте. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 35–40 минут. Можете немного убавить температуру в последние 10 минут.

пирог с мандаринами заливной

  • Достаньте пирог из духовки и переверни. Снимите слой пергамента и полюбуйтесь красивому слою готовых мандаринов в карамели. Приятного аппетита!

Вот такой получился простой пирог с мандаринами. Если хочете, можете сверху посыпать его тонким слоем корицы или украсить веточкой мяты или шариком мороженого. Никто не может помешать вашей креативности.

Мандариновый пирог — отличный способ не дать пропасть любимым новогодним фруктам. Ведь они всегда остаются в избытке после праздников. Ну и, что греха таить, это действительно очень вкусно и красиво.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.