Как приготовить торт из кабачков: простой и быстрый рецепт

Ароматный и сытный, очень вкусный и красивый закусочный торт из кабачков с чесночной прослойкой. Готовится все просто и быстро, украшаем томатами черри или по своему вкусу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кабачки, 600 г;
  • яйца, 2 шт;
  • лук, 200 г;
  • томаты, 3 шт;
  • мука, 40 г;
  • соль;
  • сметана и майонез по 60 г;
  • чеснок, 3 зубчика;
  • укроп.

Читайте также: Готовлю мягкие лепешки с кабачками. На завтрак и для перекуса: жарю как блины на сковороде

Как приготовить торт из кабачков

На крупной терке трем кабачков, солим и оставляем. Потом массу хорошо отжимаем.

Лук режем мелким кубиком.

Томаты режем тонкими ломтиками.

Для соуса смешиваем майонез со сметаной и тертым чесноком, укропом.

Обжариваем лук до золотистого цвета и немного солим. Остужаем.

Кабачковую массу смешиваем с яйцами и мукой, вымешиваем до однородности.

Из кабачкового теста выпекаем 5 блинов.

Остужаем блины.

Каждый блин смазываем чесночным соусом и сверху выкладываем ломтики томатов.

Формируем торт и сверху также смазываем соусом и украшаем   по своему вкусу разными овощами и зеленью.

Я ставлю закусочный тортик в холодильник чтобы он остыл и немного настоялся.

В закуску можно еще добавить обжаренных грибов и прочие продукты по вашему вкусу.

Источник