Как я готовлю булочки с корицей без долгого замеса. На подготовку уходит всего 10 минут

Часто готовлю вкуснейшие булочки с корицей. Делюсь с вами простым рецептом. Приготовить можно, даже если у вас совсем нет опыта. Много времени тоже не понадобится. Быстро, просто и очень вкусно!

булочки с корицей

Необходимые продукты:

  • Молоко – 310 г
  • Сливочное масло – 60 г
  • Соль – 1 1/2 ч.л.
  • Дрожжи сухие – 1 1/4 ч.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Ванильный экстракт – 1 ч.л. (Или 5 г ванильного сахара)
  • Мука – 3 стакана (250 мл)

Читайте также: Мало кто знает ЭТОТ рецепт! Всего ОДИН ингредиент и обычные булочки с творогом БЕСПОДОБНЫЕ!

Пошаговый рецепт, как приготовить булочки с корицей

Молоко переливаю в емкость и добавляю растопленное сливочное масло. 1 минуту прогреваю смесь в микроволновой печи.

Добавляю остальные ингредиенты, кроме муки, и перемешиваю до однородности.

Как я готовлю булочки с корицей
  • Всыпаю всю муку вместе и перемешиваю тесто, чтобы все ингредиенты объединились.
  • Замешивать тесто не нужно. Просто перемешать до однородности.
  • Емкость с тестом накрываю пищевой пленкой и убираю в теплое место на 2 часа 30 минут.
  • Я убираю тесто в холодную духовку с включенной лампочкой. За счет нагревания лампы температура в духовке поднимается до 28-30 градусов – в самый раз для хорошего подъема теста. А самое главное, в духовке нет сквозняков, а значит тесто не опадет.
  • Через указанное время тесто поднимется больше, чем в 2 раза. 

Читайте также: Не просто булочки, а настоящий десерт. Рецепт булочек к чаю

рецепт булочек с корицей

Раскатываю тесто на присыпанном мукой столе в пласт толщиной примерно 1 см.

Для начинки перемешиваю сахар с корицей. Высыпаю на тесто и равномерно распределяю по всей поверхности.

  • Сахар – 1 стакан
  • Корица – 1 ч.л.
булочки с корицей пошаговый рецепт

Скачивают тесто в рулет. Нарезаю на кусочки толщиной примерно 3 см и перевожу в форму, смазанную маслом. Накрываю полотенцем и оставляю на 30 минут для увеличения заготовок.

Как я готовлю булочки с корицей без долгого замеса.  На подготовку уходит всего 10 минут

Через 30 минут заготовки увеличились в объеме и заняли почти все пространство формы. Отправляю выпекаться в разогретую до 180 ° C духовку на 30-40 минут.

Читайте также: Тесто как пух! Такие булочки получатся у всех! Очень простой рецепт мягких и воздушных булочек к чаю

Как я готовлю булочки с корицей без долгого замеса.  На подготовку уходит всего 10 минут

Пока булочки выпекаются, приготовлю глазурь. Для этого все ингредиенты перемешиваю венчиком до однородности.

  • Творог – 150 г
  • Сахарная пудра – 150 г
  • Сок одного лимона

Если глазурь получилась слишком густая, можно прогреть ее в микроволновке импульсами по 15-20 секунд 1-2 раза.

Читайте также: Печем ароматные булочки с яблоками: красивое плетение сделать проще простого

Как я готовлю булочки с корицей без долгого замеса.  На подготовку уходит всего 10 минут

Сразу после выпечки булочки покрываю глазурью. Булочки готовы, и их можно подавать сразу, пока они еще горячие. Приятного аппетита!

Источник