Картофель сначала обжариваю в масле, затем варю: рецепт вкуснейшего картофельного пюре

Картофельное пюре можно готовить разными способами, у каждой хозяйки есть свои секреты вкусного гарнира. Этот рецепт мне нравится больше всего. Пюре получается ароматным, нежным, со сливочным вкусом, оно идеально подходит для любых закусок, как мясных, так и рыбных. Вам точно понравится.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • картофель, 1 кг;
  • соль, 1 ч.л;
  • масло сливочное, 50 г;
  • масло растительное, 30 г;
  • лист лавровый, 2 шт;
  • перец душистый, 5 шт;
  • специи для картофеля, 0.5 ч.л;
  • вода, 500 мл.

Читайте также: Самый вкусный и простой салат из баклажанов. Ароматное и аппетитное блюдо

Процесс приготовления

В кастрюлю кладем сливочное масло и наливаем растительное.

Когда масло растает, добавляем картофель, солим его и посыпаем приправой.

Обжариваем картофель, постоянно перемешивая, чтобы кусочки не пригорали.

Когда картофель начнет румяниться, минут через 10 после начала обжарки, добавляем душистый перец и лавровый лист, заливаем воду.

Варим до готовности, сливаем воду и делаем из картофеля пюре.

По мере необходимости, вливаем жидкость от картофеля, чтобы получить гарнир нужной густоты.

Приятного аппетита!

Источник