Коржи на праздник Маковея на сковороде: вкус знакомый с детства

На праздник Маковея принято готовить вкусный стол, и коржи на сковороде могут стать отличной идеей для него. С этого дня у верующих людей обычно начинается пост, который называется Успенским. Он не столь строгий, как, например, Великий перед Пасхой, а продолжительность его составляет порядка двух недель. Коржи на Маковея на сковороде готовили еще наши бабушки, их вкус так напоминает детство.

Что следует купить для приготовления коржей на Маковея

Праздник Маковея еще называют Медовым Спасом. Название такое дали не просто так. Дело в том, что время праздника совпадает со вторым вырезанием такой вкусной сладости, как соты из пчелиных улей. Обычно на Спас угощают всех родных и близких медом. А это лакомство весьма полезно для здоровья человека. Это настоящий кладезь витаминов, минералов, а также полезных веществ. Коржи на сковороде для праздничного стола готовить не столь сложно. Они достаточно постные и при этом вкусные, сытные и питательные.

Ингредиенты для вкусного лакомства с маком:

  • кипяченая вода порядка 2 столовых ложек;
  • сахар (для мака) в количестве половины стакана;
  • мак порядка 100 граммов;
  • мука в количестве 2-2,5 стакана;
  • сода порядка 0,5 чайной ложки;
  • щепотка соли;
  • куриное яйцо порядка 1 штуки;
  • сахар (для лепешки) в количестве 1-2 столовые ложки;
  • 1 стакан кефира или же 3 столовые ложки молока вместе с 1 стаканом сметаны.

По ингредиентам видно, что блюдо получается не столь калорийным и при этом сытным.

Читайте также: Когда освящают мед в Медовый Спас в 2021 году: приметы и особенности праздника

Как готовить коржи на Маковея на сковороде

В первую очередь следует заранее купить все необходимые ингредиенты для приготовления лакомства.

Готовим:

  • для начала взять удобную емкость и отправить в нее сметану с молоком или же кефир, а также соль с сахаром и яйцом, после чего все хорошенько перемешать между собой, чтобы получилась достаточно однородная масса;
  • добавить в смесь соду, а затем снова хорошенько перемешать;
  • сюда же отправить муку и все перемешать;
  • в результате тесто должно получиться довольно-таки воздушным;
  • оставшуюся муку нужно добавлять постепенно и замесить мягкое тесто. Оно не должно быть слишком тугим и даже может несколько липнуть к рукам. Это вполне нормальное явление;
  • тесто разделить на две части, и каждую из них превратить в лепешки. При помощи вилки сделать мелкие дырочки;
  • обжарить на сковороде до румяной корочки на среднем огне с двух сторон;
  • мак запарить кипятком, слить, добавить сахар, перемешать;
  • готовые коржики поломать на кусочки и натереть маком с сахаром.

Подать к столу лакомство. Это отличная идея для чаепития. Отдельно стоит подчеркнуть, что коржики можно не только на сковороде пожарить, но и выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов по Цельсию.

Источник