Квашеная капуста за сутки: самый быстрый рецепт – просто и очень вкусно

Быстрая квашеная капуста. Вы больше не будете квасить по — другому. Уже через сутки капуста будет готова. Пересолить такую капусту невозможно, так как раствор воды с солью готовится отдельно, в определённых пропорциях, а не «на глаз». Храню такую капусту в холодильнике. Квашеная капуста в банке Хрустящая и сочная. Самый простой рецепт. Квашеная капуста — это просто, вкусно и полезно!

Ингредиенты:

  • Капуста 1 кг.
  • Перец 1 штука
  • Морковь 2 штуки
  • Вода 0,5 л.
  • Соль 1 ст.л. Сахар 100 г.
  • Лавровый лист 3 штуки.
  • Перец горошек 10 штук
  • Растительное масло 100 мл.
  • Уксус 9 % 100 мл.

Читайте также: Бочковые огурцы на зиму: холодный способ без кипятка и уксуса

Как приготовить квашеную капусту за сутки

Капусту мелко нашинкуем

Морковь натрем на крупной терке и смешаем с капустой в большой миске, что бы было удобно мешать

Болгарский перец нарежем соломкой и также отправим в миску и хорошенько перемешаем

Теперь закладываем в баночки но не плотно

Приступим к маринаду. Смешаем воду, лавровый лист, соль, перец горошком и сахар. Ставим на огонь. Когда все это закипит добавляем растительное масло и уксус.

Заливаем капусту, оставляем на столе при комнатной температуре.

Когда остынет поставим в холодильник. Через сутки капуста будет готова.

Источник