Квашу огурцы с вдохновением! Поделюсь рецептом в ожидании сезона свежих огурчиков

Скоро уже начнется сезон свежих овощей со своего огорода. В предвкушении, ищу свои любимые рецепты и делюсь с вами. Сегодня это квашеные огурцы.

квашение огурцы

Для приготовления 3 л банки потребуются:

  • огурцы;
  • вода, 1.5 л;
  • соль, 3 ст.л;
  • уксус, 2 ст.л;
  • хрен листья, укроп, смородина листья;
  • чеснок, 1 головка.

Читайте также: Купила горькие огурцы: замочила их на ночь в воде с травами – наутро от горечи и следа не осталось

рецепт квашеных огурцов

Квашеные огурцы: процесс приготовления

  • Банку моем.
  • На дно кладем мытую зелень и дольки чеснока.
  • Огурцы промываем и заполняем ими банку, пересыпая дольками чеснока и зеленью.
  • Вливаем уксус в банку.
  • Доводим воду до кипения, растворяем в ней соль, кипятим еще минуту и заливаем горячим в банку.
  • Накрываем пластмассовой крышкой и ставим в прохладное место.

Рассол указан для одной банки 3 л. Поэтому правильно рассчитывайте нужные вам объемы на свое количество банок.

Зелень добавляйте по своему вкусу, знаю, что многие кладут и петрушку, листья дуба. Можно еще и смесь перцев горошком.

Источник