Ленивый пирог со сгущенкой в двух вариантах: готовится легко, быстро, и получается вкусно

К чаю, и просто так, можно приготовить ленивый пирог со сгущенкой, если нет времени или желания долго играться с тестом. Два варианта его приготовления помогут определиться с понравившимся рецептом. На выбор дрожжевое тесто или песочное в которое сразу выкладывается начинка.

ленивый пирог со сгущенкой

Рецепт ленивого пирога со сгущенкой на дрожжевом тесте

Ленивыми пирогами называются те изделия, которые не требуют особой заморочки с продуктами. Смешал все ингредиенты, и поставил выпекаться. Минимум усилий, зато максимум удовольствия можно получить от результата.

Продукты:

  • мука высшего сорта – 450 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • сметана –
  • дрожжи прессованные – 20 г (сухих нужно в 3 раза меньше);
  • щепотка соли;
  • сметана – 100 г (примерно 3 полных ст. л.);
  • вареная сгущенка.

Приготовление ленивого пирога со сгущенкой

Для замешивания теста:

  • муку просеять в посуду для замешивая теста;
  • сделать посредине углубление, и вылить туда теплое молоко;
  • добавить в молоко ложку сахара, и раскрошить в него сырые дрожжи. Перемешать только серединку, чтобы получилась опара. Дать постоять минут 10, и при первых появлениях воздушности продолжить замешивание. Если нет времени, можно обойтись без опары, и замешивать сразу;
  • к получившейся опаре добавить остальной сахар, соль и сметану;
  • замесить ложкой тесто. Оно должно быть жидким, но не настолько редким, чтобы стекало с ложки;
  • дать подойти;
  • в форму выложить половину теста, и разложить по верху сгущенку. Можно не размазывать, а оставлять кусочками по тесту. Влажными руками удобно распределять тесто по дну и по верху. Сверху выложить остальное тесто;
  • дать подойти 15-20 минут;
  • смазать верх теста смесью желтка и молока;
  • поставить выпекаться в духовку на 180 градусов на 30-40 минут. Зависит от возможностей духовки.

Читайте также: Как приготовить итальянский пирог с клубникой: простой и быстрый рецепт

Быстрый пирог со сгущенкой

Для тех, кто не хочет дрожжевое изделие, и ждать время настойки теста, можно приготовить пирог со сгущенкой в ускоренном темпе.

Продукты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • сметана не жирная – 1 ст. л.;
  • сливочное масло – 150 г;
  • мука – 350 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л. (если соды, то 0,5 ч. л.);
  • вареная сгущенка – 0,5 или 1 бака;
  • миндальные слайсы.

Приготовление:

  • яйцо и сахар смешать;
  • добавить натертое на терке масло. Так легче смешивать;
  • добавить сметану, сахар и остальные ингредиенты;
  • перемешать быстро все ложкой, и слепить комочек. Тесто долго не вымешивать, может выйти жир с масла, и изделие получится жестким;
  • тесто разделить на 2 части – большую и меньшую;
  • большой кусок раскатать в круг (можно сразу в любую форму, и сделать бортики);
  • выложить сгущенку, распределить по поверхности, не доходя до края 2 см;
  • натереть сверху на сгущенку оставшееся тесто;
  • посыпать миндальными слайсами;
  • загнуть края нижнего пласта к верху, чтобы не вытекала сгущенка;
  • поставить выпекаться.

Простые рецепты смогут подарить массу вкусовых впечатлений, если попробовать их воплотить в жизнь.

Источник