Ленивый салат на зиму: готовьте сразу три порции, не пожалеете – очень просто и вкусно

Консервированный салат-ассорти из разных овощей получается очень вкусным, со свежим ароматом. Готовка не занимает много времени, зато зимой вы получите настоящее удовольствие от салатика.

Ленивый салат на зиму

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кабачки и огурцы по 600 г;
  • лук, 300 г;
  • сладкий перец, 250 г;
  • морковь, 200 г;
  • укроп и петрушка по пучку;
  • сахар, 4 ст.л;
  • соль, 1 ст.л;
  • перец черный, 0.5 ч.л;
  • приправа для моркови по-корейски, 1 ст.л;
  • масло растительное, 80 мл;
  • уксус 9 %, 60мл.

Читайте также: Огурцы по-фински: вкусная заготовка на зиму

Как приготовить ленивый салат на зиму

Огурцы, кабачки, сладкий перец и морковь режем соломкой.

Лук – тонкими полукольцами.

Зелень мелко рубим.

Складываем все продукты в большую емкость и насыпаем сахар, соль, перец, уксус, приправу для корейской моркови, растительное масло. Перемешиваем овощи очень хорошо.

Накрываем крышкой и оставляем на 3 часа, периодически перемешивая.

Раскладываем в чистые банки, трамбуем и накрываем крышками.

Ставим банки в кастрюлю на полотенце. Наливаем теплую воду.

После того, как вода закипит, стерилизуем 15 минут.

Плотно закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем, оставляем остывать.

На хранение ставим заготовку в подвал или в кладовку.

Салат я не только просто подаю к обеду или ужину, он достоин даже праздничного стола, всем моим гостям он очень нравится. При подаче можно немного сбрызнуть уксусом яблочным и нерафинированным растительным маслом.

Источник