Летние котлеты готовлю только так. Сочные и вкусные: хочется готовить их всегда

Вкусными могут быть котлеты не только из мясного фарша. Если вы добавите еще овощи, в частности – кабачки, то получите сочную, мягкую и вкусную добавку к разным гарнирам.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • фарш ассорти из куриного мяса и говядины или свинины, 900 г;
  • кабачки, 400 г;
  • лук и морковь по 1 шт;
  • картофель, 150 г;
  • чеснок, 3 зубчика;
  • яйцо, 1 шт;
  • соль, перец, специи.

Читайте также: Царский ужин из простых продуктов. Обычные котлеты больше не готовлю, нашла альтернативу

Как приготовить летние котлеты с кабачками

Фарш вы можете брать любой по своему вкусу или купить мясо и приготовить фарш.

Картофель и кабачок, морковь трем на терке и смешиваем с фаршем.

Заправляем фарш измельченным чесноком, солью, перцем, специями, рубленой зеленью.

Совет: если масса получается жидкой, можно добавить манной крупы и оставить на время, чтобы она набухла.

Формируем котлеты, обваливаем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон на небольшом огне под крышкой. В среднем, требуется около 4 – 5 минут на каждую сторону.

Дополнительно тушить котлеты нет необходимости, но можно сделать соус из помидор со сметаной и чесноком и протушить их 5 – 19 минут.

Котлетки отлично сочетаются с картофельными гарнирами, салатами из свежих овощей.

Источник