Маринована капуста з буряком і часником. Ідеальне поєднання інгредієнтів

Маринована капуста з буряком і часником виходить дивовижною. Її можна подавати як самостійну страву, а також використовувати для приготування салатів.

Необхідні продукти:

  • Капуста – 2 кілограми
  • Морква – 150 грам
  • Буряк – 200 грам
  • Часник – пів головки
  • Гострий перець – 1 штука

Маринад:

  • Цукор – 3 столові ложки
  • Вода – 1 літр
  • Перець горошком – 10 штук
  • Лавровий лист – 1 штука
  • Оцет 9% – 100 мілілітрів
  • Сіль – 3 столові ложки

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Подруга нагодувала смачним салатом: взяла на замітку і не думала, що буду готувати майже кожен день

Як приготувати мариновану капусту

Капусту звільніть від верхнього листя і наріжте квадратами. Моркву й буряк очистіть і наріжте брусочками, часник очистіть і наріжте пластинами. Гострий перець дрібно наріжте.

Всі підготовлені інгредієнти викладіть у велику миску і ретельно перемішайте. Потім перекладіть в 3-х літрові банки.

Тепер займіться маринадом: налийте в каструлю воду, додайте сіль, цукор, перець і лавровий лист, каструлю поставте на плиту і доведіть до кипіння. Маринад проваріть 10 хвилин, потім перець і лавровий лист витягніть, додайте оцет і перемішайте.

Залийте гарячим маринадом овочі в банку, накрийте капроновою кришкою і приберіть в холодильник на добу.

Джерело