Минтай «по-провансальски» – получается очень вкусно. Семье понравилось, попросили готовить так чаще

С помощью этого универсального рецепта можно делать самую разную рыбу, просто у меня был минтай, и на его примере я хочу поделиться с вами рецептом этого вкусного блюда.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • минтай, 2 – 3 тушки;
  • масло растительное, 3 ст. л.;
  • соль, перец;
  • лимон, половина;
  • лук, 1 шт.;
  • помидоры, 2 – 3 шт.;
  • чеснок, 1 зубчик;
  • базилик, петрушка, зеленый лук;
  • сыр, 120 г.

Читайте также: Взяла минтай, кусок сала и проверила рецепт подписчиков. Покажу, что получилось

Процесс приготовления

Рыбу очищаем от всего лишнего, моем и режем порционными кусочками.

Сбрызгиваем соком лимона, растительным маслом и натираем солью. Отправляем мариноваться в холодильник на 1 час. Такой маринад придаст рыбке нежный вкус и избавит от специфического аромата минтая.

Обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до румяности.

Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле, потом добавляем помидоры кубиками, тушим.

Читайте также: Ужин за 15 минут! Сочный минтай на сковороде со сливочным вкусом

Солим соус, добавляем прованские травы, специи по вкусу, тушим 10 минут.

Смешиваем растительное масло с измельченным базиликом и чесноком.

Совет: масло берите любое, хоть оливковое, хоть обычное, рафинированное.

Выливаем томатный соус в форму. Сверху выкладываем рыбу и поливаем ее базиликовым соусом, посыпаем тертым сыром.

Запекаем при 180 градусах около 15 минут.

Подаем рыбу с разными гарнирами и салатами. Если нет помидор, используйте томатную пасту.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.