Молодой картофель обваливаем в муке и отправляем на 25 минут в духовку: не хуже, чем запеченный на костре

Не обязательно разводить костер, чтобы получить идеальный запеченный молодой картофель – в духовке такого же вкуса можно тоже добиться. Просто обваляем клубни в муке и отправляем запекаться всего на 25 минут: вкус будет не отличить.

На килограмм картофеля нам понадобится 80 граммов муки, 1 чайная ложка соли, 70 граммов сливочного масла, 4 зубчика чеснока, пучок укропа. Если вы берете больше картошки, то соответственно увеличивайте и количество ингредиентов.

Подготавливаем картофель (чистить его не нужно): тщательно моем, но не обсушиваем, он должен оставаться влажным. В целлофановый пакет насыпаем муку, добавляем соли и выкладываем картошку, закрываем пакет и трясем, чтобы картофель был полностью покрыт мукой.

Читайте также: Третий день подряд жарю картошку по этому рецепту, получается хрустящая — просто объедение

Застилаем противень фольгой или пергаментной бумагой, выкладываем картофель.

Отправляем в разогретую духовку до 190 градусов минут на 25. А пока мелко нарезаем зелень, выкладываем в миску и добавляем измельченный чеснок. Все это перемешиваем. Чтобы картофель был приготовлен так же вкусно, как и на природе, делаем посередине надрез и кладем в него кусочек сливочного масла и посыпаем зеленью с чесноком.

Благодаря панировке и смеси муки и соли, картофель покрывается корочкой и на вкус получается как испеченный в костре.

Видеорецепт:

Нужно ли добавлять к такой картошке мясо? Едва ли, она получилась хороша уже сама по себе.

Источник