Найщасливіший пиріг удачі на Покров Пресвятої Богородиці 2021: рецепт випічки за 20 хвилин

На Покров Пресвятої Богородиці прийнято випікати смачний, пишний і рум’яний коровай.

14 жовтня відзначають велике церковне свято Покров Пресвятої Богородиці. У 2021 році Покров відзначають в четвер, а це означає, що господині повинні приготувати заздалегідь пишний стіл і обов’язкові страви на честь свята.

На Покрову обов’язково готували традиційну страву покровський коровай. Ще такий коровай називають щасливим, або пиріг на удачу.

Главред розповість найпростіший рецепт короваю на Покрову, щоб ваша сім’я була здорова весь рік.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Меню на Покров Пресвятої Богородиці: що потрібно готувати

Коровай на Покрову — рецепт

Вам потрібно:

  • Борошно — 600-700 грам.
  • Сухі дріжджі — 1 пакетик.
  • Молоко — 250 мл.
  • Яйця-5 штук
  • Цукор — 4,5 ст. л.
  • Рослинна олія — 50 грам
  • Сіль — 1 ч. л

Нагріваємо молоко до теплого стану. Дріжджі і 1 чайну ложку цукру розчиняємо в молоці. Миємо яйця і відокремлюємо жовтки від білка. Жовтки перетираємо з цукром і додаємо все в дріжджі з молоком.

Збиваємо комбайном або міксером білки, приблизно 7-10 хвилин. Кілька разів просіваємо борошно.

У глибоку миску висипаємо борошно і робимо поглиблення, туди відправляємо дріжджі з молоком, далі білки, масло і сіль.

Починаємо акуратно перемішувати, а далі вимішуємо місце руками до того стану, поки воно не буде липнути до рук.

Сформуйте невеликий колобок і перекладіть на пергаментний папір.

Якої форми буде ваш пиріг на Покров Пресвятої Богородиці, справа вашої фантазії.

Можна зробити края косичкою, і прикрасити квітами з тіста.

Як тільки надали форму короваю, обов’язково змастіть його жовтком.

false

Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо випікати приблизно 1,5 години.

false

Якщо ви любите солодкий коровай, можна його трохи змастити клиновим сиропом.

Щасливий пиріг удачі на Покрову першому потрібно відламати і з’їсти голови сім’ї, а далі пригостити всіх гостей, яки 14 жовтня прийдуть до вас.

Джерело