Натираем полкило картофеля, добавляем фарш и превращаем его в запеканку-пирог

Полукилограмма любого фарша и тертой картошки вполне хватит для приготовления поразительно вкусной запеканки-пирога, каких раньше почти никто не делал. Укладываем слоями, заливаем соусом и ждем, пока блюдо приготовится в духовке почти само.

Для приготовления кроме полукилограмма картошки нам потребуется 2 кабачка, 400 граммов фарша, по половине чайной ложки черного и красного перца, чайная ложка соли, 150 граммов томатного соуса, помидор, 150 граммов твердого сыра, 3 яйца, 200 граммов сметаны.

Первым обжариваем до легкой золотистости мелко нарезанный лук. 2 кабачка натираем на терке, отжимаем лишнюю жидкость и перекладываем в миску. Точно так же поступаем и со всей картошкой, кладем ее пока в отдельную миску. В третью емкость перекладываем фарш и добавляем к нему жареный лук, чайную ложку соли, черный и красный перец, перемешиваем.

Теперь смазываем маслом форму для запекания. Выкладываем первым слоем тертую картошку, на нее слой кабачков, сверху распределяем фарш и снова закрываем слоем картофеля.

Картошку смазываем томатным соусом.

На него ровным слоем укладываем кабачки, нарезанные тонкими кружочками помидоры и сверху натираем сыр.

В отдельной миске смешиваем 3 яйца, половину чайной ложки соли, 200 граммов сметаны. Этой смесью заливаем форму и ставим на час в духовку при 180 градусах.

Блюдо получилось совершенно самостоятельным. Здесь есть уже и гарнир, и мясо, и овощи.

Источник