Неймовірно смачні та ніжні млинці. З такою начинкою я їх скуштувала вперше. Таких млинчиків навіть в ресторанах не подають

Я дуже багато років готувала млинці з багатьма різними начинками, але з такою ніколи, хоча вона і досить проста, але виходить дуже смачно. Це тепер мої улюблені млинці з рисом. Рекомендую вам усім спробувати, адже це дуже смачно.

Складові для млинців:

  • 480 мл молока;
  • 250 мл окропу;
  • 3 яйця;
  • 0,5 ч. ложки солі;
  • 240 г борошна;
  • 2 ст. ложки цукру.
  • Для начинки:
  • 1 склянка рису;
  • 2 склянки води;
  • 1-2 ст. ложки цукру;
  • 1 ч. ложка солі;
  • 40 г вершкового масла.

Для сметанною заливки потрібно взяти:

  • 200 г сметани жирністю 20%;
  • 1-2 ст. ложок цукру.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Поки вариться борщ, встигаю до нього посмажити на сковороді часникові пампушки: просто і дуже смачно

Приготування:

Помістіть яйця в глибокий посуд, додайте дрібку солі, всипте цукор і гарненько спушіть за допомогою віночка або міксера.

Потім в однорідну яєчну масу влийте молоко.

Дуже хороша порада, це що всі продукти повинні трохи постояти при кімнатній температурі, щоб не були холодними.

Далі просійте в туди борошно.

Ретельно перемішуйте тісто, поки воно не стане однорідного стану.

Тепер влийте в тісто окріп, який тільки що закипів.

Відразу ж дуже швиденько все перемішайте ретельно і залиште тісто на 20-30 хвилин, щоб постояло. Йому потрібно обов’язково трішки постояти.

Після цього додайте туди олії рослинного походження.

В підсумку у вас має вийти тісто однорідного стану і без грудочок.

Далі потрібно зайнятися начинкою. Налийте воду в каструлю і як тільки вона закипить, всипте сіль, цукор і покладіть вершкове масло.

Потрібно ретельно перед готуванням промити рис у холодній воді. Потім варто варити його до готового стану.

У цей час можна посмажити млинчики.

Як тільки у вас все буде готово, на млинці покладіть трохи рису і скрутіть.

Візьміть форму і промажте вершковим маслом. Гарненько та тісненько викладіть туди млинці.

Тепер можна приготувати заливку, яка зробить млинці ще більш ніжними. У сметану всипте цукор, розмішайте добре і полийте цим млинці.

Помістіть наші млинчики в духовку приблизно на 20 хвилин. Температуру поставте 180 градусів і випікайте.

Ці млинчики смачніші навіть за ті, які мені бабуся в селі в дитинстві готувала.

Смачного!

Джерело