Невероятно вкусная запеканка из кабачков и творога. Главное, у плиты стоять не нужно

Это блюдо я обычно готовлю на обед или ужин. Оно смело сможет накормить досыта всех домашних. Никакого мяса использовать в данном рецепте не требуется, но при этом, все равно запеканка из кабачков и творога получается ОЧЕНЬ вкусной!

запеканка из кабачков и творога

Ингредиенты:

  • Кабачки молодые — 2 шт (300-400 г)
  • Яйца — 2 шт
  • Творог в брикете — 200 г
  • Сыр — 150 г
  • Мука — 4 ст.л.
  • Разрыхлитель — щепотка
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль, специи, зелень — по вкусу
  • Сливочное масло
  • Панировочные сухари

Читайте также: Кабачки “По-украински”. Вкуснятина, не передать словами

Как приготовить запеканку из кабачков

  • Натираю кабачок на средней терке. Солю и оставляю постоять на 10 минут. Затем отжимаю из кабачка лишнюю воду.
  • Следом выкладываю творог в миску. Добавляю яйца. И все взбиваю блендером до однородного состояния.
  • К творогу и яйцам отправляю отжатый кабачок.
  • Добавляю измельчённый чеснок.

Следом высыпаю натёртый сыр. Соль и перец. Можно добавить по вкусу зелень и любимые специи.

В завершении я добавляю муку и разрыхлитель. Все перемешиваю до однородного состояния.

Форму для выпечки смазываю сливочным маслом и посыпаю панировочными сухарями. Затем выливаю в неё заготовку и ставлю запеканку в разогретую до 180ти градусов духовку на 35-40 минут.

Это очень вкусно! Приятного аппетита! Запеканку можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте!

Источник