Нежнейшая скумбрия горячего посола. Рыба получается очень вкусной

Особенность рецепта в том, что дело будем иметь с горячим маринадом, которым и заливаем рыбку. В принципе, рецепт простой, быстрый, получается очень вкусно. Рекомендую приготовить.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • скумбрия, 1 шт.;
  • вода, 200 мл;
  • морковь и лук по 1 шт.;
  • чеснок, 2 зубчика;
  • соевый соус, 100 мл;
  • перец горошком, кориандр, душистый перец, лавровый лист, четверть лимона, свежий укроп.

Читайте также: Скумбрия, как копченая, в бутылке: не верила, что из этого может что-то получиться

Читайте также: Скумбрия в разы вкуснее красной рыбы: любимый рецепт к праздничному столу

Процесс приготовления

  • Скумбрию разделываем на филе.
  • Морковь, лук и чеснок режем небольшими кусочками, укроп рубим.
  • В воду бросаем овощи, укроп, все специи, выжимаем лимон.
  • Доводим эту массу до кипения, варим пару минут и выключаем плиту.
  • Обязательно попробуйте маринад и если необходимо, добавьте соль.
  • Филе рыбы кладем в удобную емкость и заливаем горячим маринадом, оставляем остыть на столе, потом отправляем на ночь в холодное место.

Вынимаем из рассола, поливаем растительным маслом и посыпаем тонкими колечками лука и подаем с картофелем отварным или запеченным, можно и сварить в мундирах.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.