Нежные кабачковые котлеты со сметанным соусом точно понравятся всем: новый рецепт

Кабачки давно стали одним из самых универсальных овощей. Из них можно готовить огромное количество блюд, начиная от варенья, и заканчивая вкусными и сочными котлетами. Кабачковые котлеты со сметанным соусом готовить очень просто, получаются вкусными, нежными и ароматными.

кабачковые котлеты

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кабачки, 500 г;
  • творог, 150 г;
  • овсяные хлопья, 3 ст. л.;
  • лук и морковь по 1 шт.;
  • яйца, 2 шт.;
  • мука, 4 ст. л.;
  • соль, перец, специи, зелень.

Для приготовления соуса необходимо:

  • сметана, 3 ст. л.;
  • огурец, 2 шт.;
  • чеснок, 1 зубчик;
  • зелень.

Читайте также: Запеканка из кабачков с творогом получается вкусной и ароматной: даже мяса не надо. Простой рецепт

Как приготовить кабачковые котлеты со сметанным соусом

Морковь трем на мелкой терке.

Кабачки трем на крупной терке и отжимаем сок.

Зелень берите по вкусу, по хорошему пучку и мелко режем.

Кабачковую массу смешиваем с морковью, овсяными хлопьями, яйцами, творогом, обжаренный лук (сначала режем его мелко и пассируем), зелень.

Солим и перчим по вкусу и всыпаем муку. Вымешиваем массу хорошо.

Совет: если масса будет жидкой, муки добавляем еще.

Обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон, выкладывая массу по столовой ложке.

Для соуса можно взять два маленьких огурца или один большой.

Трем на терке огурец, чеснок и сметану, рубленую зелень, солим по вкусу и перчим.

Подает котлеты с соусом.

Если нет сметаны, можно сделать с домашним майонезом.

Источник