Огурцы с помидорами на зиму. Очень вкусный рецепт заготовки

Огурцы с помидорами на зиму получаются очень вкусными и ароматными. Стараюсь приготовить побольше, чтобы точно хватило, зимой эта заготовка – наш фаворит!

Огурцы с помидорами на зиму

Ингредиенты:

  • Огурцы – 1 кг
  • Помидоры – 1 кг
  • Зерна горчицы – 1/4 чайной ложки
  • Черный перец горошком – 5 штук
  • Лист лавровый – 1 штука
  • Лист хрена и зонтик укропа

маринад:

  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Соль – 1 столовая ложка
  • Уксус – 50 грамм

Читайте также: Маринованные огурцы с перцем на зиму (ассорти): ленивый и праздничный рецепт. И мой вкусный маринад, который всегда удается

Как приготовить огурцы с помидорами на зиму: пошаговый рецепт

  • В простерилизованные банки выложите лист хрена, небольшой лавровый лист, зонтик укропа, черный перец и семена горчицы.
  • Нарежьте огурцы кружочками примерно 5 см. Толщиной и наполните ими банку.
  • Помидоры промойте и разрежьте на 6-8 частей, наполните ими половину банки. Банка к горловине наполните овощами и накройте крышкой.
  • В каждую банку добавьте по ложке масла, накройте крышкой и отложите в сторону.
  • Приготовьте маринад: добавьте в кастрюлю сахар и соль и дайте закипеть. Банки поместите в большую кастрюлю, накройте крышками. Затем залейте кипящим маринадом, накройте крышками и стерилизуют 20 минут после закипания.
  • Затем достаньте банки, снова долейте кипяченым маринадом, закатайте и оставьте остывать.

Источник