Отличный рецепт песочного теста, которое можно хранить до 3-х месяцев

Привет всем! Хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом песочного теста. Такое тесто можно готовить впрок. Оно отлично храниться в морозильной камере до 3-х месяцев.

рецепт песочного теста

Необходимые продукты:

  • 400-420 гр. муки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 160 гр. сметаны
  • 40 гр. майонеза
  • 10 гр. разрыхлителя
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. соли

Читайте также: Нежный и вкусный торт «Клубника». Пошаговый рецепт приготовления

Как приготовить песочное тесто

В миску добавляю яйца, растопленное сливочное масло (можно маргарин), сметану (у меня сметана жирностью 20%), и майонез. Можно конечно все сделать и без майонеза, но мне так больше нравится. Тесто получается более слоистым и рассыпчатым. Еще добавляю чайную ложку соли. Все хорошо перемешайте в однородную массу.

Затем всыпаю половину подготовленного муки. Муки может уйти + или -, поэтому муку добавляю постепенно. Добавляю разрыхлитель и перемешиваю. После постепенно добавляя муку замешивают тесто.

Тесто собрала в комок, присыпаю мукой стол и буду вымешивать тесто на столе до гладкости.

Сильно долго месить тесто не нужно, оно получается мягким и нежным, не липнет к рукам. После его можно положить в пакет и отправить в холодильник на 30 минут. А через 30 минут вы можете готовить из него все, что угодно, пирожки, пироги, открытые или закрытые Киши.

Но если вам не нужно тесто сразу, вы можете его заморозить и хранить в морозильной камере в течение 3-х месяцев. Размораживать такое тесто нужно на нижней полке холодильника.

Источник