Печем ароматные булочки с яблоками: красивое плетение сделать проще простого

Простые булочки из пушистого теста, которое так и тает во рту. Отличное дополнение к чаю или кофе – ароматная, очень нежная выпечка с яблочной начинкой, которая готовится в течение часа. Очень вкусно и недорого — советуем приготовить и удивить гостей.

Что понадобится

Ингредиенты:

  • 260 мл воды;
  • 80 граммов сахара;
  • 80 граммов сливочного масла;
  • 23 грамма свежих дрожжей;
  • 6 граммов соли;
  • 570 граммов пшеничной муки;
  • 600 граммов яблок;
  • 3 грамма ванилина.

Читайте также: Каждые выходные пеку детям вкуснейшие шоколадные булочки: из простых ингредиентов получается настоящий шедевр

Как приготовить булочки

В глубокую миску налить теплую воду и добавить свежие мелко раскрошенные дрожжи, размягченное сливочное масло, сахар и ванилин. Хорошо перемешать и добавить указанное количество соли.

Просеять пшеничную муку, размешать лопаткой и начать вымешивать руками тесто. Должно получиться очень мягкое, пушисто и эластичное тесто, которое нужно смять в шарик и накрыть полотенцем на 10 минут.

Через указанный промежуток времени выложить тесто на сухую рабочую поверхность и разделить шпателем на 12 частей. Скатать аккуратные шарики и выложить на плоскую тарелку. Накрыть пленкой и дать постоять 10 минут.

Яблоко не сочных сортов натереть на крупной терке. Присыпать 3 столовыми ложками сахара-песка, хорошо перемешать, чтоб пустило сок.

Стол присыпать мукой и выложить шарик теста. Раскатать скалкой в тонкую лепешку. Повторить процесс со всем тестом.

Читайте также: Используем бокал, чтобы сделать слоеный десерт: всегда получается ровным и красивым

При помощи острого ножа сделать по всей лепешке глубокие надрезы, не доходя до конца, оставляя свободный край теста.

На свободный край выложить яблочную начинку и распределить так, чтоб она не вываливалась.

Завернуть край лепешки вбок, чтоб получилась аккуратная раковина, и накрыть ею начинку. Подробная инструкция на фото ниже.

Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой, смазать взбитым яйцом. Дать постоять 20 минут для расстойки, а после выпекать при 180 градусах 30 минут.

Готовые булочки по желанию посыпать сахарной пудрой или подать в таком виде. Приятного аппетита!

Источник