Перед варкой кукурузу замачиваю водой, затем готовлю всего 20 минут с маслом: получается сочной, нежной и ароматной

Казалось бы, ну что там варить эту кукурузу? Но нет! Кукуруза, если ее сварить правильно, будет просто фантастической. Я это поняла, когда нашла этот рецепт. Быстро, просто и вкусно. Обязательно попробуйте!

секреты вкусной кукурузы

Берем сахарную кукурузу. Чтобы убедиться, что она не кормовая, можно попробовать на вкус сырое зернышко. Оно должно быть сладковатым, светлым на вид и сочным. Если цвет сильно желтый, а сока мало – кукуруза старая. Если вкус нейтральный – она ​​кормовая.

Читайте также: Вкусное и простое малиновое варенье за 15 минут без желатина: хоть ножом режь

Кукурузу очищаем от листьев и на час-два заливаем водой. Это первое, чего я никогда раньше не делала!

Далее ставим кастрюлю на огонь, но без кукурузы! И только в кипящую воду опускаем кочаны.

Воду солим! Сделать это нужно будет за 5 минут до конца варки, так как соль, брошенная ранее, делает зерна более жесткими.

Добавим в кастрюлю немного сливочного масла.

Варим кукурузу около 20 минут. Ориентироваться можно, попробовав один-два зернышка на готовность.

Когда кукуруза сварилась, это еще не значит, что она готова.

Нужно слить воду, накрыть кастрюлю крышкой и завернуть полотенцем. Пусть постоит минут двадцать, запарится. Зерна будут очень нежными.

Пробуйте и приятного аппетита!

Источник