Прекрасный легкий и быстрый торт «Клубничная мимоза»: рецепт

Пышный и воздушный бисквитный торт “Клубничная мимоза” с ароматным и нежным сливочно-клубничным кремом по праву займет достойное место в вашем семейном меню.

бисквитный торт "Клубничная мимоза"

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

  • яйца – 4 шт;
  • мука – 200 г;
  • сахар – 150 г
  • разрыхлитель – 1 ч.л;
  • ванилин, соль.

Для приготовления начинки необходимо:

  • сливки жирные – 500 мл;
  • пудра сахарная – 3 ст.л;
  • клубника – 250 г
  • клубничный йогурт – 150 мл;
  • любое пропитки для лепешек на ваш вкус.

Читайте также: Каждое лето покупаю 3 кг смородины, чтобы приготовить 7 литров этого божественного напитка: рецепт

Как приготовить торт «Клубничная мимоза»

  • Взбиваем яйца с щепоткой соли, когда масса станет пышной, начинаем добавляем сахар и взбиваем до густой и устойчивой массы.
  • Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем, частями добавляем в массу и аккуратно перемешиваем тесто лопаткой до полной однородности.
  • Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.
  • Разогрев духовки – 170 градусов, время выпекания 35 – 40 минут. Готовность проверяем шпажкой. Охлаждаем.
  • Для крема взбиваем охлажденные сливки, затем добавляем пудру и взбиваем до пышности.
  • Вмешиваем клубничный йогурт.
  • Клубнику режем кусочками и смешиваем с кремом.
  • Бисквит разрезаем на 2 коржа, середину слегка выбираем и превращаем в крошку.
  • Коржи пропитываем пропиткой по вкусу и смазываем кремом, формируем торт.
  • Обмазываем торт сверху и по бокам кремом, обсыпаем крошкой и украшаем свежими ягодами клубники.

Ставим в холодильник на несколько часов.

Совет:  бисквит лучше оставить на ночь отлежаться в холодильнике и только потом делать торт.

Источник