Просто возьмите курицу и залейте яйцами. Вы будете в восторге от этого рецепта

Куриное филе будет еще мягче, сочнее и нежнее, если в этом рецепте вы используете яйца и крахмал, благодаря которому, блюдо будет с ярким, естественным, мясным вкусом и ароматом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • филе куриное, 600 г;
  • яйца, 3 шт;
  • крахмал, 2 ст.л;
  • соль, перец, специи;
  • чеснок, 2 зубчика;
  • мало растительное.

Читайте также: Рецепт из куриного филе, покоривший мое сердце. Быстро, сочно и очень вкусно

Процесс приготовления

  • Филе промываем и просушиваем бумажными полотенцами.
  • Разрезаем филе на тонкие полоски, солим и перчим.
  • Отделяем белки от желтков.
  • Желтки смешиваем с мясом, добавляем любые специи по вкусу и попущенный через пресс чеснок.
  • Всыпаем крахмал и перемешиваем. Оставляем массу на 15 минут, периодически перемешивая.
  • Белки немного солим и взбиваем миксером до стойкой массы.
  • Можно обмакивать кусочки мяса в белок и выкладывать в сковороду с двух сторон.
  • Я просто смешиваю белковую массу с мясом и выкладываю по кусочку в сковороду и обжариваю.

Подаю блюдо с разными домашними соусами на сметане или майонезе с зеленью и горчицей. Отлично сочетается с разными гарнирами из картофеля, отварного риса и гречневой крупы.

Источник