Проверенный рецепт за 10 минут. Беру 1 стакан кефира и готовлю гору вкусняшек

Если вы любите пончики-пампушки, этот рецепт вам точно понравится. Достаточно взять кефир и муку и придумать любую начинку. Я взяла фарш и получились пышные беляши.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кефир, 400 мл;
  • яйца, 2 шт;
  • сахар, 1 ст.л;
  • соль щепотка;
  • масло сливочное, 60 г;
  • разрыхлитель, 1.5 ч.л;
  • мука, около 700 г;
  • фарш, 550 г;
  • лук, 2 шт;
  • соль, перец, специи.

Читайте также: Куриное филе под сочной кабачковой шубкой. Сверху делаем румяную сырную корочку

Как приготовить пончики на кефире

Яйца смешиваем с солью и сахаром, взбиваем немного венчиком.

Вливаем кефир, перемешиваем.

Совет: кефир лучше брать домашний или с высоким процентом жирности, тогда тесто будет очень мягким.

Вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Всыпаем частями просеянную муку. В первых частях всыпьте разрыхлитель и вымешивайте тесто.

Может вам потребуется меньше или чуть больше муки, старайтесь не забивать массу и вымесить мягкое, не липкое и эластичное тесто.

Тесто накрываем и оставляем на 30 минут.

Лук для фарша по вкусу натираем на терке или мелко режем, чтобы начинка получилась сочной. Добавляйте зелень, специи.

Формируем беляши и обжариваем их в большом количестве растительного масла.

Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Пышные и мягкие, не жирные, очень аппетитные и вкусные беляши можно делать с разными начинками, даже со сладкими.

Источник