Рецепт моих вареников просят все подруги. Весь секрет в сливочном масле

Этот рецепт стал знаменитым среди моих подруг. Тесто у вареников получается очень вкусным, некоторые даже говорят, что можно есть его просто так, без начинок. А секрет очень простой: добавление сливочного масла.

Приготовление теста для вкусного блюда

Чтобы приготовить вареники по этому рецепту, нужно взять следующие ингредиенты:

  • 600 грамм муки.
  • 1,5 стакана теплой воды
  • Один желток.
  • Около тридцати грамм сливочного масла.
  • Щепотку соли.

Читайте также: Свекровь научила меня делать «правильные» вареники: теперь получаются намного вкуснее, чем раньше

Муку сначала нужно просеивать, тогда тесто будет вкуснее. Желток же придаст ему интересный цвет.

Для начала нужно выложить муку в миску, сделать в ней ямку и добавить туда желток. Все солят. Начинают перемешивать. В процессе добавляют партиями воду, продолжая мешать. Когда вся вода закончится, выводят сливочное масло и снова замешивают тесто. Убирают его на тридцать минут на холод. Чтобы оно оставалось нежным, накрывают пищевой пленкой.

После нашу заготовку для вареников нужно раскатать в тонкий пласт, нарезать на нужное количество кругов. Наполняют начинкой на свой вкус.

Я больше люблю не сладкие, а сытные варианты, например, с картофелем.

Если края теста не липнут, то можно смочить их водой. Обратите внимание на то, что вареники готовятся очень быстро. Так что не переварите их! Готовое блюдо можно подавать со сметаной.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.