Рыба по-французски. Просто, бюджетно и вкусно!

Очень простое, но аппетитное и вкусное блюдо из рыбы. Достаточно взять обычный минтай, немного сыра и овощей и на выходе у вас будет ароматное блюдо, которое можно поставить даже на праздничный стол.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • минтай филе, 800 г;
  • горчица и бальзамический соус по 1 ст.л;
  • лук и морковь по 2 шт;
  • сыр, 50 г;
  • сметана, 2 ст.л;
  • соль, перец, специи.

Читайте также: Рыбу больше не жарю, делаю вот так. Быстрый и простой рецепт

Процесс приготовления

  • Филе промываем и просушиваем бумажными полотенцами. Режем на порционные кусочки.
  • Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем кусочки рыбы.
  • Солим и перчим, посыпаем любимыми специями.
  • Смешиваем бальзамический соус с горчицей, смазываем рыбу и оставляем на 15 минут.
  • Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке и тушим овощи на сковороде. В конце немного присаливаем.
  • Выкладываем овощи поверх рыбы, кладем сметану, посыпаем тертым сыром.

Читайте также: Смазываю минтай горчицей и запекаю: получается вкуснее любой дорогой рыбы

Запекаем при 180 градусах около 15 минут.

В блюдо можно еще добавить сладкий перец кусочками или грибы – получается еще ароматнее и вкуснее.  При подаче посыпаю еще рубленой зеленью и смесью перцев, предварительно измельчив их.

Читайте также: Рыба будет аппетитной, как в ресторане: пять ошибок, с которыми пора завязывать

Источник