Рыба по-индийски – просто готовится и очень вкусно

Простой рецепт очень вкусной и сочной рыбы. На готовку уходит около 20 минут, подаем горячей, хотя и в холодном виде рыба по-индийски очень вкусная, поэтому можно подавать в виде холодной закуски.

рыба по индийски

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • минтай или другая рыба, 1 шт;
  • лимонный сок;
  • соль, перец по вкусу;
  • масло растительное, 60 мл;
  • уксус 9 %, 1 ч.л;
  • специи по вкусу.

Читайте также: Рыба будет аппетитной, как в ресторане: пять ошибок, с которыми пора завязывать

Как приготовить рыбу по-индийски

  • Специи для рыбы можно брать любые по своему вкусу.
  • Рубы очищаем от всего лишнего, отделяем от костей и режем порционными кусками.
  • Поливаем филе соком лимона, сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем разными приправами для рыбы, солью и перцем.
  • Добавляем уксус и перемешиваем. Оставляем мариноваться на 20 минут, иногда перемешивая.
  • В сковороду выливаем маринад от рыбы, разогреваем.
  • Обжариваем рыбу на небольшом огне до золотистой корочки.

Совет: сильно зажаривать не нужно, блюдо потеряет свою сочность и будет пересушенным.

При подаче можно посыпать рубленым укропом и зеленым луком. Отлично сочетается с рыбой соус из сметаны и горчицы, можно добавить зубок чеснока и укроп.

Источник