«Сирні колобочки»: в дитинстві мама часто готувала, мої діти також обожнюють

Сирні пончики я пам’ятаю ще зі шкільних часів, коли однокласниця завжди пригощала цими ласощами. У моєї мами вони так не получалися, поки я не попросила цей рецепт. Тепер він став нашим сімейним.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • сир домашній, 250 г;
  • сіль дрібка;
  • цукор, 1 – 2 ст.л;
  • ванілін за смаком;
  • яйце, 1 шт;
  • сода і сік лимона по 0.5 ч.л;
  • борошно, 4 ст.л;
  • манна крупа для панірування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Домашні пончики на кефірі за 5 хвилин. На сніданок до чаю, смачно і швидко

Процес приготування сирних пончиків

Найідеальніший сир для таких пончиків – домашній, не дуже жирний і не сухий. Тоді гарячі пончики будуть схожі на колобки з розплавленим всередині сиром. Це дуже смачно.

Сир змішуємо з сіллю, цукром і ваніліном за смаком, яйцем і вимішуємо.

Всипаємо просіяне борошно з содою і лимонний сік – для гасіння соди. Вимішуємо.

Порада: якщо борошна мало, можна додати ще 1 столову ложку, але не більше. Щоб не забити тісто.

Катаємо кульки розміром з грецький горіх.

Обсмажуємо в киплячій олії перевертаючи шумівкою.

«Сирні колобочки»: в дитинстві мама часто готувала

Виймаємо пончики на тарілку і, якщо вам подобається, посипте їх цукровою пудрою.

Я подаю просто так в гарячому вигляді або з медом, сметаною. Дуже смачні вони залишаються і холодними.

Якщо не любите ванілін, тоді лимонна цедра стане прекрасним і апетитним, натуральним ароматизатором.

Джерело