Тесто бесподобное: фаворит среди пирогов! Готова печь каждый день

Такой заливной пирог с рыбой из манки — это просто, быстро и вкусно. Рецепт мне нравится тем, что тесто всегда равномерно пропекается, получается мягким и нежным, отлично сочетается с различными начинками.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

  • яйца, 2 шт;
  • майонез, 3 ст.л;
  • сметана, 100 г
  • манная крупа, 4 ст.л;
  • мука, 60 г
  • соль щепотка;
  • разрыхлитель, 1 ч.л

Для заливки необходимо:

  • яйцо, 1 шт
  • майонез, 2 ст.л;
  • сметана 50 г;
  • горчица, 1 ч.л;
  • мука, 1 ст.л;
  • соль перец.

Читайте также: Секрет воздушного дрожжевого теста «мягче облаков»: для действительно воздушных булочек, пирожков и любой выпечки

Для начинки нужно:

  • любая консервированная рыба, 1 б;
  • лук, 1 шт
  • зелень, пучок;
  • сыр, 50 г
  • соль перец;
  • яйца вареные, 3 шт.

Читайте также: Съели за один раз! Заливной пирог с капустой: быстрый и очень вкусный

Процесс приготовления

  • Сметану смешиваем с манной крупой и оставляем на 20 минут.
  • Рыбу измельчаем вилкой.
  • Лук режем кубиком и обжариваем на растительном масле.
  • Зелень мелко режем. Яйца режем кубиками.
  • Смешиваем рыбу с зеленью, луком и яйцами.
  • Для заливки смешиваем все ингредиенты и перемешиваем до полной однородности.
  • В манку со сметаной добавляем яйца, майонез, муку, разрыхлитель, все остальные продукты для теста и вымешиваем.
  • В силиконовую форму выкладываем тесто, равномерно выкладываем начинку и посыпаем тертым сыром.
  • Заливаем заливкой пирог.
  • Запекаем при 180 градусах около 30 — 45 минут.

Сыром можно не посыпать, но с ним вкуснее.

Пирог очень вкусный, как в горячем, так и в холодном виде.

Источник