Торт «Три стакана»: перемешиваю ложкой и в духовку

Сегодня хочу поделится рецептом торта «Три стакана». Очень простой в приготовление, но при этом очень вкусный. Ингредиенты для такого тортика всегда найдутся в холодильнике, коржи получаются влажными, не требуют пропитки.

Необходимые продукты:

  • яйца — 1шт
  • кефир (йогурт или ряженка) — 1 ст. (250 мл)
  • мука — 1 ст. (160г)
  • сахар — 1 ст (200г)
  • какао порошок — 2 ст.л. (30гр)
  • сода — 1 ч.л. (Сок лимона по необходимости)
  • подсолнечное масло — 3 ст.л.

Для крема:

  • сметана — 500 г
  • сахарная пудра — 2-3 ст.л. (Или по вкусу)
  • грецкие орехи — по вкусу

Читайте также: Итальянский кекс “12 ложек”, весы не нужны! Получается легким и воздушным

Как приготовить торт «Три стакана»

Для измерения берем любую стакан, у меня объемом 250 мл. Берем любую кисло молочку, которая есть в холодильнике, кефир, ряженка у меня сегодня йогурт 1 стакан.

Добавляем 1 ч.л. соды, чтобы быть уверенной что сода погасилась я добавляю немного сока лимона. Масса должна начать пенится, перемешиваем и отставляем в сторону.

В другую миску разбиваем 1 яйцо, добавляем стакан сахара, щепотку соли и перемешиваем, теперь вливаем кефир и еще раз перемешиваем. Добавляем 1 стакан муки и 2 ст.л. какао порошка.

Перемешиваем и добавляем 3 ст.л. масла. Тесто готово.

Форму диаметром 20 см смазываем маслом, переливаем тесто и разравниваем.

Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут, готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Вытаскиваем из формы и даем остыть.

Срезаем неровности и делим корж на 3 коржа, сначала делаем надрезы ножом, затем режем с помощью нитки.

Приготовим крем, у меня сметана магазинная жирностью 20% 500 грамм, добавляем сахарную пудру по вкусу, я не люблю сильно сладко том добавляю 2 -3 ст.л. ложки.

Так как сметана магазинная, чтобы крем не был жидким нельзя сбивать его миксером, а нужно только перемешать слегка венчиком, до растворения сахарной пудры.

Собираем торт, смазываем кремом первый корж, затем посыпаем нарезанными орехами по желанию, у меня грецкие орехи, предварительно обжаренные на сковороде.

Кладем 2 корж смазанной стороной вниз, смазываем сверху кремом и посыпаем орешками, кладем третий корж, смазываем бока и верх торта.

Обрезки измельчаем блендером и посыпаем стороны тортика, верх посыпаю какао порошком и рублеными орешками. Даем тортика немного пропитаться и можно разрезать и подавать к чаю.

Сочный, нежный и конечно же очень вкусный.

Источник