У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

Як мало треба продуктів, щоб отримати досконалість смаку. Завжди заздрила досвідченим кулінарам, які вміють віртуозно поєднувати найрізноманітніші інгредієнти.

Необхідні продукти:

  • 500 грамів (вага спеченого очищеною від шкірки) – буряк
  • 200 грамів – Мариновані огірки
  • 100 грамів – Сир
  • 50 грамів (вага нетто) – Цибуля ріпчаста
  • 20 грамів – Кинза свіжа
  • 5 грамів (вага нетто) – Часник

Соус – заправка

  • 150 грамів – Сметана
  • 1 столова ложка – Гірчиця
  • 3 грами – Цукровий пісок
  • ¼ чайної ложки – Чорний мелений перець
  • 1 столова ложка – Соєвий соус
  • 1 столова ложка – Оливкова олія
  • 3 столові ложки – Лимонний сік

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Готуємо з недорогих продуктів, але який же смачний результат. Тонкі дріжджові пиріжки

Як приготувати салат

Буряк ретельно промити і обтерти.

Загорнути у фольгу, покласти на сковорідку і відправити запікати на нижній рівень духовки, прогрітої до 180 ° С. У мене бульби були середнього розміру, і запікалися вони 1 година 10 хвилин. Для великих часу піде більше. Один нюанс, не потрібно їх перетримувати в духовці, дерев’яна зубочистка повинна проходити не як в розтануле масло, а з деяким зусиллям.

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

Дати йому повністю охолонути і очистити від шкірки.

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

Нарізати буряк на кубики, приблизний розмір 0,5 х 0,5 см.

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

Будь-який середньо солоний сир нарізати на маленькі кубики.

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

Мізерними кубиками нарізати цибулю.

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

Мариновані огірки так само порізати дрібними кубиками.

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

Свіжу кінзу дрібно порізати.

Всі продукти скласти в салатник. Часник натерти на дрібній тертці.

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

А тепер рецепт соусу-заправки

До сметани будь-якої жирності додати такі продукти – соєвий соус, оливкову олію, готову гірчицю, цукровий пісок, мелений чорний перець, лимонний сік і ретельно перемішати.

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

Цим соусом заправити салат. Якщо, спробувавши готову страву, порахуєте, що напрошується його трохи підсолити, додайте ще й сіль.

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

Викласти його на тарілку і прикрасити тим, що є в наявності, я розклала в центрі шматочки маринованих огірочків і оливки. Можна, звичайно, набагато красивіше, чим у мене оформити.

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

Джерело