Улетная закуска из редиса и огурцов: съели за один день

Маринованный салат из свежих овощей, получается очень вкусным, ароматным и хрустящим. Такая закуска из редиса и огурцов прекрасно подходит до мясных блюд.

закуска из редиса и огурцов

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • редис, 700 г;
  • огурцы, 2 шт;
  • лук, 1 шт;
  • петрушка и укроп;
  • соль, 3 ч.л;
  • сахар, 6 ч.л;
  • вода, 1 л;
  • горчица в зернах, 1 ч.л;
  • лавровый лист, 2 шт;
  • уксус 9 %, 80 мл;
  • перец горошком душистый, 5 шт;
  • перец горошком, 10 шт.

Читайте также: Кто бы мог подумать, что сочетание получится таким выигрышным: весенний салат из редиса и яблока

Маринованный салат из редиса и огурцов: процесс приготовления

  • В воде разводим соль и сахар, добавляем горчицу. Лавровый лист и перец. Доводим до кипения и варим 5 минут. Остужаем.
  • Редис промываем и режем кружочками.
  • Огурцы режем также кружочками.
  • Зелень мелко рубим.
  • Лук режем тонкими полукольцами.

Совет: лук можно брать любой, красный иди обычный, какой у вас есть.

  • В чистые банки по 0.7 л укладываем слоями редис, огурец, лук и зелень.
  • Заполняем банки до верха.
  • В остывший маринад вливаем уксус, перемешиваем, убираем лавровый лист и заливают салат в банках.
  • Закрываем крышками и оставляем на 6 часов на столе.
  • Когда салат настоится, можно пробовать.
маринованный салат из редиса и огурцов

Хранить такую закуску можно в течение 3 недель в холодильнике.

Отлично сочетается с разными мясными блюдами.

Источник