Варенье за 3 минуты: экономит сахар! Густое, как конфитюр

Рецепт мне нравится из-за экономности использования сахара. На выходе получается густое и ароматное варенье, которое можно варить из любой ягоды. Конечно, если вы сладкоежки, то можно джем сделать более сладким.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • клубника, 1кг;
  • сахар, 500 г;
  • кислота лимонная, треть ч. л.;
  • желфикс 1 упаковка на 2 части ягод.

Читайте также: Очень вкусные запеченные яблоки, а все дело в ингредиенте, рецепт проще некуда

Процесс приготовления

  • Клубнику можно заменить любыми ягодами и фруктами. Последние просто нужно порезать на порционные кусочки, размеры берите по своему вкусу.
  • Ягоды промываем и просушиваем, чтобы не оставалось воды.
  • Вторую часть ягод перебиваем погружным блендером, а остальные порезать кусочками или оставить целым.
  • Смешиваем ягодную массу с сахаром и желфиксом.
  • Доводим массу до кипения, постоянно перемешивая и варим на небольшом огне около 3 минут.
  • Не забываем убирать пену.
  • Раскладываем варенье в сухие, предварительно стерилизованные баночки, закручиваем стерилизованными крышками и переворачиваем.

Оставляем остывать и ставим на хранение в подвал или кладовку.

Такой джем очень подходит к блинчикам, с ним я делаю рулеты, использую в качестве прослойки для тортов и добавляю в различные десерты.

Источник